青团传说:
传说有一年,将领被清兵追捕,附近耕田的一位上前帮忙,将李秀成化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到李秀成,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给李秀成带吃的东西。
回家后,那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时,一脚踩在一丛上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。李秀成吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
团子机
产品参数:
型号:VFD-4000团子自动成型排盘一体机
电源(V):220/380V
功率:2.2kw
规格:8-120g/只【26mm-45mm之内可以搓圆排盘】
产量:0-4000个/h
机重:280kg
外形尺寸(mm):134011201520mm
旭众牌全自动团子机是制作团子的理想设备,符合国家有关食品机械、食品卫生的规定和要求。它的形制成功,为我国人民喜欢的传统食品汤团,汤圆的机械化大批量生产提供了可靠的设备。该机用途广泛,可制作各式包馅食品,如团子,汤圆、豆沙包、南瓜饼等,是宾馆、饭店、企业、学校等公共食堂和专业户理想的面食机械。
性能及特点:
1、本机采用三变频调控绞龙挤出面料,馅料,刀模张合剪切,自动搓圆,结合面点工艺要求,使得制品外形美观,大小均匀,表面光亮细腻、口感柔滑,弹韧性佳。
2、送面、送馅均采用双绞笼结构,数字变频调控,可任意调节面、馅输送量及团子的重量。
3、只要将面团与馅料放入进料口,开机便可自动搓圆、成型,制品不易变形。
4、可依外皮及馅料的种类不同,可制作汤团,汤圆,芝麻球,豆沙包,南瓜饼、奶皇包、含馅馒头、玉兔包等包馅食品;根据地域不同调配合适皮料,馅料还可以批量生产各种地方风味小吃及各式点心。如:东北的粘豆包,江浙沪的青团,东南部的地瓜丸,香芋丸;西南的叶儿粑等等。
5、主要零部件均采用不锈钢和铝合金材料制作,外形美观,符合食品卫生标准。结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连故障,且维修及拆装清洗方便。自动化程度高,定量准确,5-10分钟即可自如操作,无经验者一人或两人均可操机。本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。
6、工作效率高,相当于8到12个工人同时手工制作 汤圆,真正的低投入、高收效,省钱省工。
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